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ItaliaVitigni: Merlot
ParticolaritàIl nome di questo vino è il tributo ad un lavoro di squadra portato avanti da tutta la Fam
con una bollicina fine e persistente
con sfumature che richiamano il territorio di montagna
formaggi semistagionati
Scalabrone Rosato Bolgheri DOC 75 CL Tempranillo ItaliaVitigni: MerlotUvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Vinificazione: Le uve sono raccolte separatamente in funzione del vitigno e della maturazione. Dopo una pressatura soffice, segue una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre delicatamente colore e aromi. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: Il vino riposa in vasche dacciaio per alcuni mesi sulle fecce fini prima dellimbottigliamento, mantenendo
