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vengono lasciate cuocere nell’aceto balsamico
fresco e con un finale fruttato
Caciotta vaccina con noci
e l'olio di semi di girasole biologico
Schiava Alto Adige DOC della Cantina S
Miele di Castagno Selvaggina vengono lasciate cuocere nell’aceto balsamicoProdotto in Valsugana nei boschi di castagno selvatico a 800 metri di quota. Al naso profumi di legno, affumicato e emergono odori tannici. Al palato amarognolo, legnoso, fave di cacao. Generalmente cristallizza lentamente ma una leggera presenza di altri nettari pu dare vita ad una cristallizzazione generalmente non omogenea. Fantastico in abbinamento a formaggi saporiti stagionati.
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