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SASSELLO PEPERONCINI PIEMONTESI FARCITI
Uso sapiente del legno
affinato sui lieviti per 70 mesi
in perfetto equilibro
a Sud-Ovest in alto
Ferrari Trento Riserva DOC “Perlé Zero ” 2013 SASSELLO PEPERONCINI PIEMONTESI FARCITIIl Trento DOC Dosaggio Zero Perl Zero Cuve Zero 13 un mosaico di millesimi, che sono andati a comporre un blend messo in bottiglia nel 2013. Almeno sei anni sui lieviti, quindi, per una cuve che sintetizza meravigliosamente la pi profonda essenza dello chardonnay di montagna, il quale viene lavorato in parte in acciaio, per valorizzare il lato fruttato e sottolineare leleganza aromatica delle uve, e in parte in legno, per conferire struttura e
