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Sorso sapido
in tini aperti con 4 follature giornaliere
Ottimo il potenziale di invecchiamento
Si protrae per almeno 13/14 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C
Note di degustazione oro brillante
Barolo | Marassio | Giulia Negri 2017 Sorso sapidoVino che appaga dai profumi, nel sorseggiarlo. Fine al naso, ma maschio. In bocca il tannino si sente e si deve sentire. Eleganza, ma anche intensit e lunghezza. Prospettive di crescita enormi. Questo vino gi pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualit che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo
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