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Dopo esperienze diverse di studio e lavoro
temperatura consigliata 18 ºC
diraspatura e pressatura soffice
con una leggerissima nota agrumata sul finale
Derthona 2021 Boveri Renato Vignaiolo casasco Formato: 0Derthona 2021 Boveri Renato Vignaiolo un timorasso in purezza. Vinificato con il metodo antico di fermentazione del mosto sulle bucce. Dopo la macerazione e svinatura, nessun passaggio in legno, ma solo affinamento in vaso vinario per un minimo di 18 24 mesi. ABBINAMENTI carne cruda battuta al coltello, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura. PER GUSTARLO AL MEGLIO In Estate, da servire a una temperatura di 12 gradi, non meno di 10 e
