Girolle per formaggio in faggio con cupola in plastica coltello costata Si tratta di un coltellino

Si tratta di un coltellino utile per praticare quelle caratteristiche incisioni praticate sulla superficie dell’impasto ancora da cuocere

piegata prima in due a triangolo

Si tratta di piccoli cerchi di circa 5 cm di diametro di pasta sottile con impresso un decoro ottenuto tramite uno stampino in legno che decora la pasta in modo da prepararla ad accogliere meglio il condimento

Per preparare Niccolò biscotti

è uno strumento della tradizione romagnola per la preparazione dei passatelli

Girolle per formaggio in faggio con cupola in plastica coltello costata Si tratta di un coltellinoLa "Girolle" un utensile da cucina particolare, specifico per raschiare il formaggio svizzero "Tete de Moine". Con questo strumento si creano dei petali di questo gustosissimo formaggio, facendo girare il coltello che andr a raschiare la toma fissata da un asse di acciaio sul tagliere di legno.