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utilizzando metodi rigorosamente naturali
solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate
Corvinone 25%
Dettagli tecnici: Rondinella Bianca 60%
seguita da un tocco speziato e leggermente pungente del pepe di Sichuan
Freisa d'Asti Superiore DOC Linda - Pianfiorito Liguria utilizzando metodi rigorosamente naturaliDenominazione: Freisa d'Asti DOC Superiore Dettagli tecnici: Freisa 100%, 5,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Dalla pigiatura soffice con diraspatura dei grappoli nasce un mosto generoso che fermenta in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 27 28C con macerazione di 10 12 giorni. Nel frattempo, una quota delluva (20%) rimasta in vigneto a surmaturare. A svinatura avvenuta, la frazione di uva surmatura viene immessa intera nel vino
