Polpo 1200/1500gr vongole I calamari sono molluschi dal

I calamari sono molluschi dal caratteristico colore rosato con sfumature brune

oppure abbinate alla stracciatella di bufala

per un piatto che richiama la migliore tradizione marinara

IQF (congelati singolarmente)

le vongole veraci vanno spurgate in acqua e sale grosso per qualche ora per eliminare l'eventuale sabbia all'interno

Polpo 1200/1500gr vongole I calamari sono molluschi dal(Octopus Spp.) Il polpo un mollusco appartenente alla famiglia dei cefalopodi. E un alimento ricco di proteine ad alto valore biologico, immancabili in una dieta sana ed equilibrata. Inoltre ha una bassissima percentuale di grassi e non presenta tracce di colesterolo. Contiene sali minerali e vitamine, come calcio, magnesio, fosforo, potassio, sodio, selenio, vitamina C, vitamina B12 e vitamina A. Dopo una corretta cottura, le sue carni risultano