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la radice di angelica e il coriandolo
di grande profondità ed eleganza
capace di offrire piacere immediato e al tempo stesso un buon potenziale di evoluzione in cantina
poi secco con finale persistente
mantenendo allo stesso tempo una freschezza vivace e bilanciata
Clandestin Champagne Boréal Brut Nature 2020 Sboccatura 2023 Caffè la radice di angelica eLo Champagne Clandestin Boral Brut Nature Sboccatura 2023 un vino di rara eleganza, nato nella Cte des Bar dalla visione di Benot Doussot e Bertrand Gautherot, fondatore di Vouette et Sorbe. Il progetto Clandestin nasce con lintento di valorizzare i vigneti esposti a ovest, quelli in cui il Pinot Noir matura lentamente, sviluppando tensione, complessit e profondit aromatica. proprio questa scelta controcorrente a conferire al Boral un carattere unico,
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