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espressione dei terroir della Côte des Bars
caratterizzati da un sottosuolo ricco di roccia granitica
Per la sua realizzazione avviene una raccolta manuale delle uve ed un affinamento in barrique di rovere francese di almeno 13 mesi
Macerazione sulle bucce dello Chardonnay
L’affinamento avviene in barrique per 2 anni
Barbagia Bianco IGT ‘ Martis Sero Horo ’ Granazza | Vignaioli Cadinu dup-review-publication espressione dei terroir della CôteQuesto vino, figlio della vendemmia 2021, nasce da vecchie viti di Granazza cresciute sparse tra i nostri vigneti. Vigna: Localit fittiloghe a 700 s. l. m., et della vigna, circa 80 anni, uve granatza 100% allevate ad alberello su terreni da disfacimento granitico con resa di 40 q per ettaro. La vendemmia avviene nel mese di settembre, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, dopo la pressatura soffice segue una fermentazione di 15 giorni
