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La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata
Caratteristiche Organolettiche: fresco e delicato al naso
Al naso presenta note di agrumi e pesca gialla
Ha una notevole persistenza gustativa
Premi e riconoscimenti internazionali:
BAROLO DOCG RISERVA "Trentasette37" Formato:Bottiglia singola (750ml) La malolattica avviene a finePremi e riconoscimenti internazionali: Denominazione: Barolo DOCG Riserva Annata: 2019 Caratteristiche Organolettiche: Vino pregiato dal colore rosso rubino brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tendenzialmente nuovo. Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido e potente. Vigneto: di 40 anni, situato a Monforte, a 340 m s. l. m. Terreno: ricco di argilla e sedimenti calcarei. Esposizione: sud,
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