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il mosto fermenta con i soli lieviti indigeni e a bassa temperatura
La particolarità in questo caso è che non vengono aggiunti solfiti
frutti esotici e un tocco di idrocarburo
affina sui lieviti per 38 mesi e
Lo spumante rose Metodo Classico Riserva "Molener 90 Lune" di Nicola Gatta è un elegantissima e rara etichetta dalla zona di Gussago
Fiano Di Avellino " Vino Della Stella " Riserva 2019 | JOAQUIN dup-review-publication il mosto fermenta con iGiallo paglierino intenso, con riflessi dorati al calice. Offre al naso complesse note olfattive, composte da albicocca, ananas, melone e frutta tropicale matura, cui si aggiungono sfumature mielate e ricordi di frutta secca e appassita. Corposo e minerale al sorso, si dimostra elegante, di ottima persistenza e gradevolmente ammandorlato in chiusura. Perfetto con la cucina marinara, da abbinare agli involtini di pesce spada al forno
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