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chiude con un finale lunghissimo e di grande persistenza
ciliegie e ribes
Al palato si percepisce una complessità acida abbinata da una struttura armonica
morbido e rotondo con un finale lungo e di grande persistenza
leggendario
Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol Caveau 2011 Salmon chiude con un finale lunghissimoLa riva destra dellIsonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica un sito di grande potenzialit per percorrere quella che si pu chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc. In questo vitigno lespressione minerale si percepisce in maniera decisa anche dopo un periodo di maturazione pi breve rispetto ad altri vitigni. La verticalit una prerogativa che rimane anche nel tempo. Lis
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