Tarantello di tonno rosso in olio d'oliva - Campisi VINO ROSSO accompagnati da accenni speziati e

accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia

Indicazione Geografica Tipica

fin dal 1988 il vino d'Eccellenza di Casa Brancaia

100% Rondinella

100 ML in astuccio di legno

Tarantello di tonno rosso in olio d'oliva - Campisi VINO ROSSO accompagnati da accenni speziati eTarantello di tonno rosso in olio d'oliva. Essendo una parte cos piccola, il tarantello pu essere ottenuto soltanto dai tonni di grandi dimensioni secondo tecniche di lavorazione artigianale, tramandate di generazione in generazione. Si trova a met tra tonno e ventresca: risulta pi morbido del filetto di tonno rosso, senza arrivare alla consistenza pi grassa della ventresca, della quale per non perde il sapore. L'olio di oliva ne esalta il gusto,