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il cui spessore sul dorso può superare i 20 cm
Carne: 1 kg di controfiletto o filetto di manzo Callegari (già rifilato e legato)
si allevano dei bovini che appartengono ad una razza particolare: La Rubia (che significa “bionda”
almeno il 50% della sostanza secca dei foraggi utilizzati deve essere prodotta sui territori aziendali
La razza spesso è un incrocio e vive un finissaggio in uno spazio temporale che varia dai 6 ai 9 mesi
Salame Wagyu F1 - Intero - Peso:0,742 kg il cui spessore sul dorsoSALAME WAGYU F1 Non un salame qualsiasi, ma uno dei nostri prodotti di punta: realizzato con carni F1 di altissima qualit, stagionato con cura, dal sapore intenso, elegante, unico!
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