Alipus San Baltazar Mezcal 70 cl Tequila Dopo il raccolto

Dopo il raccolto

si procede alla sboccatura: il deposito viene eliminato tramite raffreddamento

dove si intrecciano sentori di caramello e toffee arrostito

L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 26 hl

eseguito sia manualmente che meccanicamente

Alipus San Baltazar Mezcal 70 cl Tequila Dopo il raccoltoL'Alips San Baltazar Mezcal viene realizzato con agave Espadn, coltivata in terreni minerali e vulcanici, che conferisce al mezcal una complessit aromatica unica. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note di affumicatura, terra, agrumi e un leggero accenno floreale. Al palato si presenta con un sapore bilanciato e avvolgente, caratterizzato da toni di frutta tropicale, spezie, miele e una delicata mineralit che richiama il terroir unico di